2010年12月1日，應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，歐洲食品安全局食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)源（ANS）研究小組發(fā)布吡啶甲酸鉻作為鉻強(qiáng)化劑的科學(xué)意見(jiàn)。
在經(jīng)過(guò)大量的安全性評(píng)估后，食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)源（ANS）研究小組得出結(jié)論認(rèn)為，在保證強(qiáng)化食品或膳食補(bǔ)充劑中的總鉻攝入量不超過(guò)250μg/day,鉻強(qiáng)化劑中的鉻含量不超過(guò)世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定值的前提下，吡啶甲酸鉻（III）作為鉻強(qiáng)化劑是安全的。
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