2010年12月1日，應歐盟委員會的要求，歐洲食品安全局食品添加劑和營養(yǎng)源（ANS）研究小組發(fā)布吡啶甲酸鉻作為鉻強化劑的科學意見。
在經(jīng)過大量的安全性評估后，食品添加劑和營養(yǎng)源（ANS）研究小組得出結論認為，在保證強化食品或膳食補充劑中的總鉻攝入量不超過250μg/day,鉻強化劑中的鉻含量不超過世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定值的前提下，吡啶甲酸鉻（III）作為鉻強化劑是安全的。
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